Pastel hojaldrado de arequipe

Ingredientes

1 libra de masa de hojaldre

5 cucharadas de mantequilla derretida

1/2 libra de bocadillo

1/2 libra de arequipe

1 huevo batido

azúcar

Preparación

Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga 1/4 cms de grueso.  Con un vaso o cortador, saca redondeles de 8 a 10 cms de diametro

Barniza los redondeles con la mantequilla derretida.  En el centro de cada redondel coloca una cucharada de arequipe y encima coloque una o dos tajadas delgadas de bocadillo.

Tapa con otro redondel, con la cara enmantequillada hacia abajo.  Presionalos bien a los bordes para cerrar.  Barniza la superficie de cada pastel con huevo batido y espolvorea con azúcar.

Coloca sobre una bandeja engrasada y llevala al horno precalentado a 400°F durante 30 minutos o hasta que la masa haya esponjado bien.